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自動(dòng)式油炸機(jī)生產(chǎn)線中后期怎樣保養(yǎng)

2023-11-03
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應(yīng)用油炸機(jī)生產(chǎn)線可讓環(huán)境溫度大幅度降低,縣油炸機(jī)里的氧氣含量會(huì)降低,進(jìn)而對(duì)油炸食物起到一個(gè)固色的功效。油炸食物維持原材料自身的色澤至關(guān)重要,讓顧客見(jiàn)到后不會(huì)食品安全性顏色抵觸,例如水果類的食品類奇異果在油炸機(jī)中很容易引發(fā)色調(diào)出現(xiàn)異常,若使用油炸機(jī),則可保證其原來(lái)綠色,使加工過(guò)的水果顏色沒(méi)有什么大的更改。
但是對(duì)于一些遇油非常容易溶色食品類,油炸機(jī)生產(chǎn)線廠家建議在開(kāi)展自動(dòng)式油炸機(jī)生產(chǎn)加工時(shí)要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理,盡可能保持制成品不褪色,原材料在密封狀況下被加熱,原材料里的成分就不會(huì)輕易總混,可以很好的維持原材料自身的色彩和香氣,以水和水蒸氣與油觸碰為主導(dǎo)。
使用自動(dòng)式油炸機(jī)在使用一段時(shí)間后,必須對(duì)它進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),保養(yǎng)呢有益于油炸設(shè)備的正常運(yùn)行,再一個(gè)可延長(zhǎng)煎炸設(shè)備使用壽命,那么我們?cè)撊绾稳プ瞿兀?br/>1、及時(shí)處理油炸機(jī)表層的沉渣,沉渣不能積淀過(guò)大或太厚避免渣內(nèi)存放發(fā)熱量引起火災(zāi)。
2、發(fā)熱管使用一段時(shí)間表層會(huì)產(chǎn)生一些,應(yīng)及時(shí)清理,每月少清除四次;
3、關(guān)閉電源前應(yīng)向爐身體內(nèi)給油,以防燒毀加熱管。

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